Perfil

Marcelo Katsuki, 40, é editor de Arte da Folha Online. Formado em arquitetura pela FAU (Faculdade de Arquitetura e Urbanismo) da USP, Marcelo Katsuki iniciou sua carreira na Folha como consultor no caderno de Imóveis. Antes trabalhou como programador visual, designer de móveis, iluminador e projetista de carros. Foi editor de arte do diário esportivo "Lance!".

Cozinheiro formado pela Escola de Gastronomia João Dória Jr e sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers), Kats também é DJ pela Drum Lab. Já tocou em diversas casas noturnas, como o Bar 13, Blen Blen, Jive, 8 Bar, Ultralounge, Massivo e Jambhala. É dono da marca de camisetas T-kats, com foco em estampas de música e comida. Participa da "Confraria dos Amigos", que se reúne mensalmente para fazer harmonização de vinhos e pratos. Vive em eterna batalha com a balança e contra a mania de "adotar" e virar habituê de bares e restaurantes, o que dificultaria conhecer novos lugares. Aprecia espumantes e tintos, especialmente os sul-africanos, além de uísque e dry Martini. Não gosta de cerveja, mas bebe às vezes.

Entre as comidas, Kats prefere as picantes e condimentadas, como das cozinhas thai e baiana, sem abrir mão da sutileza dos sushis, claro. Adora as baladas intermináveis, muitos amigos, cola para cabelo extra forte e bom humor. Mas detesta fumaça de cigarro, filas, comida pretensiosa e gente mal educada, coisas com as quais teve de aprender a conviver na noite. Kats cita um sonho de consumo: pílula para ressaca.

E-mail: marcelo.katsuki@folha.com.br